Tomatsallad med spenat och mozzarella

1 pkt mini mozzarella 2 stora tomater 1 näve babyspenat (ca 0,5 pkt) 3 cm purjolök 0,5 dl olja (helst oliv) flingsalt 1 tsk citronsaft eller vitvinsvinäger valfri salladskrydda. Jag tog grekisk. 1 tsk basilika el persilja (fryst, färsk eller torkad) Blanda citron/vinäger, olja och kryddor, låt det stå och dra en stund. Skiva eller … Continue reading Tomatsallad med spenat och mozzarella

Advertisements

Sallad med kyckling

0,5 dl majs 0,5 dl gröna ärtor 2 cm purjolök 4 körsbärstomater 1 bit isbergssallad 1 kycklingfilé, nuggets eller salladskyckling Strimla isbergssalladen och purjolöken. Dela körsbärstomaterna. Blanda alla grönsaker på en tallrik eller skål. Värm, strimla eller tillaga kycklingen du valt. Jag hade hemgjorda nuggets som jag värmde lite snabbt i micron och lade på … Continue reading Sallad med kyckling

Ost & skinksallad med pepprig dressing

Går självklart att ta de grönsakerna du har hemma. Till två pers: 1 bit kassler skuren i tärningar eller strimlor (finns färdigstrimlad skinka på affären) 1 bit av din favvoost skuren i kuber (jag tog svart klosterost/präst) 1 dl ärtor/majs/paprika-blandning (tinade i ljummet vatten) 1 bit gurka, strimlad 1/2 paprika, strimlad 1 bit isbergssallad, strimlad … Continue reading Ost & skinksallad med pepprig dressing

Bönfries

Sjukt gott sätt att äta bönor på! Häll ut önskad mängd bönor på en plåt, jag tog haricot verts och gula vaxbönor. Ringla över olivolja, strö över flingsalt och riv över parmesanost. Gratinera i ugnen på 250 grader på grilleffekt i ca 5 - 10 min beroende på om du har färska eller frysta bönor. … Continue reading Bönfries