Schnitzel

En av mina favvorätter är svhnitzel som man kan göra på olika sorts kött. Du måste definitivt inte göra på schnitzelkött som oftast är dyrt i affären. Prova istället med bog, skinkstek eller kotlett utan ben. Köttet skär du i ca 0,5cm tjocka skivor och bankar så att fibrerna i köttet går sönder, viltek gör … Continue reading Schnitzel

Kebabwok

Strimlat kött, gärna nöt (ca 400g) 1 pkt wokgrönsaker 1 frp creme fraiche (2dl) 2 tsk kebabkrydda (finns att köpa färdig, annars finns recept) 1 tsk tomatpuré 1 msk soja 2 buntar äggnudlar Tillaga nudlarna enligt förpackningen. Hetta upp en stekpanna och stek på köttet, tillsätt wokgrönsakerna och stek en stund till de tinat. Tillsätt … Continue reading Kebabwok

Pulled pork

Älskar mat som blir så fantastiskt god utan större insatser och som sköter sig själv i ugnen. 1 bit benfri karré salt, peppar barbecuesås (gör mitt recept eller köp en flaska färdig) Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg köttet i en ugnssäker form, salta och peppra runtom. Kör den i ugnen, gärna med lock … Continue reading Pulled pork

Gräddstuvad grönkål med bacon

God som den är eller som tillbehör. Vansinnigt gott och riktigt nyttigt med grönkål. Går att byta ut grönkålen mot annan kål ex savoykål eller liknande. Till en portion: Två nävar strimlad grönkål (två,tre blad) 2 dl vispgrädde 0,5 pkt bacon Svartpeppar Strimla grönkål och skär bort de största träiga stjälkarna. Strimla baconen och fräs … Continue reading Gräddstuvad grönkål med bacon

Griljera skinka

Enklaste sättet att griljera skinka är att köpa en färdigkokt skinka, skära av svålen och det mesta av fettet. Blanda en äggula med 1 msk av din favoritsenap. Pudra över maizenamjöl där svålen satt och pensla skinkan ordentligt med senapsblandningen. Pudra över ströbröd och griljera i ugnen på 200 grader tills den fått en fin … Continue reading Griljera skinka