Maränger (grundrecept)

Maränger är så underbart gott och superenkelt att göra! 3 äggvitor 1,5 dl socker ev karamellfärg och smak Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett vitt skum. Tillsätt resten av sockret och vispa tills det blivit ett glansigt och styvt skum. Prova att vända bunken upp och ned för att vara säker på att … Continue reading Maränger (grundrecept)

Advertisements

Grönkålschips

Nyttiga och goda, ja jag lovar!, de var förvånansvärt jätte goda! Grönkål Olja (Raps eller oliv) Salt Smaksättning (jag provade både med lökpulver och chipotlepulver/vitlökspulver/chiliflakes) Sätt ugnen på 125 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Skölj grönkålen och bryt/skär bort alla stora kvistar. Riv bladbitarna i lagom stora chipsbitar. Lägg dem i en … Continue reading Grönkålschips

Saffransfudge

Saffran saffran saffran! Inte trodde jag att det skulle vara gott i annat än lussebullar. Men ack så fel jag hade. Prova att göra dessa fudge. Söta med mycket saffranssmak! 3dl vispgrädde 3dl socker 1dl ljus sirap 150g vit choklad 50g smör 1msk honung 1 pkt saffran (0,5g) Koka ihop sirap, grädde och socker till … Continue reading Saffransfudge

Saffranstryffel

3/4dl vispgrädde 200g vit choklad 1 pkt saffran (0,5g) florsocker till rullning Koka upp vispgrädden med saffran och bryt i chokladen. Tag av från värmen och rör tills det blivit en jämn smet. Häll i annan skål eller dyl och ställ i kyl i minst två timmar. Rulla sedan munsbitstora bollar och rulla dem i … Continue reading Saffranstryffel

Trillingnöt

För att göra trillingnötter så smälter man ljus choklad över vattenbad eller i mikron , kör du i mikron så får man hålla koll att det inte bränns och röra om ofta. Lägg sedan i ordentligt med hasselnötter så alla får choklad på sig. Tag sedan upp tre och tre och lägg på bakplåtspapper. Låt … Continue reading Trillingnöt