Butterflykyckling med grönsaker (Allt på en plåt!!)

Mat på en plåt är så otroligt enkelt och så himla gott! Det behövs bara lite förberedelser innan, sen gör ugnen jobbet.

Dessutom är det lätt att helsteka kyckling! Dock enklast med stektermometer så man ser vilken temperatur den har hela tiden för att undvika att den blir torr.

Grönsakerna kan du givetvis byta ut mot de du gillar bäst.

Till 4 pers:

  • 1 hel färsk kyckling
  • 1 liten squash
  • 2 små röda eller gula lökar
  • 6 vitlöksklyftor
  • 3-4 rödbetor
  • 2 små morötter
  • 1 liten sötpotatis
  • 5 små potatisar
  • 1 citron
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk timjan
  • 2 tsk mejram
  • salt, pepparmix el annan peppar
  • olja

Börja med att lägga ett eller två bakplåtspapper på en stor plåt. Jag tog den djupa som finns till ugnen.

Skär ett snitt längs ryggen på kycklingen, alltså inte den sidan där fileerna sitter utan den andra. Du ska knäcka benen så ta i ordentligt och se upp att du inte skär dig. Bryt sedan isär kycklingen och lägg den med skinnet uppåt.

Tvätta händerna noga efterråt och byt skärbräde.

Slå på ugnen på 200 grader.

Skala grönsakerna och klyfta och skiva dem i de former du vill. Lägg dem bredvid kycklingen på plåten. Dela citronen och lägg den också på plåten. Ringla över olja. Salta, peppra ha på mejram och timjan över alla grönsaker och kycklingen. Ha sedan på paprikapulver och vitlökspulver på kycklingen och gnid in det ordentligt.

Stick i termometern mellan fileerna mot benet på kycklingen och tillaga den i ca 1 timme och 20 minuter. Efter halva tiden vänder du på grönakerna och pressar över ena halvan av citronen över kycklingen. Jag använde mig av stekpincett och stekspade för att pressa saften ur den varma citronen.

Har du ingen stektermometer så kan du skära/bryta i kycklingen och kolla så att det rinner klar vätska ur kycklingen. Är den rosa så är den inte klar.

Servera direkt med en god sås. Prova receptet på curryröra som är himelskt gott till kyckling!

Smaklig måltid!

DSCN1508.JPGDSCN1513.JPG

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s