Falsk bearniesesås (äggfri)

Perfekt för dig som älskar bearniesesås men är allergisk mot ägg eller bara inte tycker om de andra bearniesesåserna som finns. Då ska du prova denna!

Går att göra kall eller varm.

Till ca 2 pers:

  • 2 dl creme fraiche, helst fet (34%)
  • 1 krm gurkmeja
  • 1 tsk färsk eller inlagd dragon (går med bara torkad men det blir inte lika god smak)
  • 1 tsk torkad dragon
  • salt, peppar

Häll creme fraichen i en liten kastrull, hacka dragonen och ha i den. Ha i resten av alla torra kryddor och låt den sjuda upp på medelvärme. Smaka av och tillsätt mer salt eller dragon.

Servera direkt.

Går att göra den kall. Tillsätt då alla ingredienser i creme fraichen och låt den stå i kylen och dra i ca 2 timmar. Rör om innan servering.

För vitlöksbearniese: Tillsätt 0,5 tsk vitlökspulver eller 1 klyfta färsk vitlök

För chilibearniese: Tillsätt 0,5-1 tsk chiliflakes eller lite hackad färsk chili

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s